Il nostro frantoio utilizza il Metodo Sinolea® brevettato da Rapanelli s.p.a., tale metodo garantisce prodotti di qualità che esaltano le caratteristiche organolettiche ed offrono il massimo contenuto di antiossidanti naturali.

Il Metodo Sinolea® si basa sul sistema dello sgocciolamento naturale a freddo mediante il quale, migliaia di lamellein acciaio, poste a pettine, penetrano e fuoriescono continuamente, a freddo, dalla pasta delle plive in modo alternato; l’olio così estratto cade goggia a goccia nella vasca di raccolta.