La famiglia Attanasio produce da ormai due generazioni vino e olio di ottima qualità, frutto dei vitigni e degli oliveti che si estendono per 50 ettari nei territori del nord salento. Dalle vecchie botti e forate, si è  passati ad una produzione di qualità con mezzi efficientissimi e moderni. Il nuovissimo sistema di refrigerazione, per citare un esempio, rappresenta tutta la modernità ed il progresso della tecnica che incontrano la storia e la tradizione. I vigneti e gli oliveti sono condotti con coltivazione biologica certificata Ecocert.